Restaurantes da Mealhada aderiram a programa que visa qualificar a oferta gastronómica
Vários representantes da restauração e hotelaria do concelho da Mealhada participaram numa sessão alusiva ao Programa Seleção Gastronomia e Vinhos, uma iniciativa delineada pela Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra, em parceria com a Entidade Regional de Turismo do Centro de Portugal (ERTCP), a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) e o Instituto de Emprego e Formação Profissional (IEFP). que visa dinamizar um conjunto de ações ao nível da melhoria de processos, valorização dos serviços e qualificação das empresas do setor da Restauração, enquanto agentes preponderantes no desenvolvimento e melhoria da oferta turística nacional e na promoção gastronómica de Portugal.
O Restaurante Castiço, o Restaurante Octávio dos Leitões e a Churrasqueira Rocha já aderiram a este programa que visa apoiar a restauração, e a estes juntar-se-ão, muito em breve, o Grande Hotel de Luso e o Restaurante Típico da Bairrada (ambos em fase final do processo), mas a expectativa é abranger outras unidades, dando-lhes a conhecer as vantagens do programa.
O Programa pretende qualificar a oferta gastronómica, promover a gastronomia regional da região como elemento diferenciador da oferta turística, transformando-a num verdadeiro produto estratégico e competitivo, procurando ainda valorizar, dignificar e salvaguardar a gastronomia regional, incentivando o consumo de produtos regionais, tradicionais e qualificados, promovendo os vinhos e promovendo as empresas de hotelaria e restauração que integrem a Rede.
Este programa inclui medidas de apoio como um Passaporte Gastronómico, um Voucher Restauração que dá descontos e o Menu Taste Coimbra Region. O Voucher Restauração permite ao portador ou agregado familiar obter um desconto de 15 euros numa refeição Menu Taste Coimbra Region de valor igual ou superior a 30 euros. O Menu Taste Coimbra Region é composto por um conjunto de 19 menus, um por município, com as iguarias singulares e diferenciadoras de cada concelho, levando turistas e visitantes numa viagem pelos sabores do nosso território. O Passaporte Gastronómico vai permitir registar os restaurantes Seleção Gastronomia e Vinhos nos quais o visitante ou turista consumiu a sua refeição, através de um carimbo, e, uma vez completo, poderá ser trocado por um cabaz de produtos de Denominação de Origem Protegida (DOP) da Região de Coimbra. No caso da Mealhada, o menu Taste Coimbra Region é composto por iguarias como leitão, cabidela de leitão ou chanfana, como prato principal, sendo a refeição composta ainda por entradas, como iscas de leitão, e sobremesas, como o morgado do Bussaco.
O Passaporte Gastronómico e o Voucher Restauração podem ser levantados no Posto de Turismo da Mealhada (limitados ao número existente) e toda a informação pode ser consultada em www.tastecoimbraregion.pt.