Anadia: São Domingos mostra o presente e o futuro

No passado sábado, dia 19 de agosto, as Caves São Domingos levaram a cabo uma mostra de vinhos, espumantes e aguardentes.

O programa iniciou-se com uma ação formativa que levou os convidados até à vinha pedagógica da empresa, na qual se plantaram 58 castas, entre as locais, nacionais e várias de origem estrangeira. Foi com um intuito de investigação que as Caves fundadas em 1937 plantaram esta vinha, visando conhecer o comportamento destas diversas castas nos solos argilo-calcários da Bairrada, nomeadamente a sua resistência às doenças da vinha e a sua resistência às mudanças climáticas e subidas das temperaturas, problemática com que todos os produtores se vêm debatendo, sobretudo, ao longo da última década. A apresentação formativa esteve a cargo do responsável de viticultura das Caves São Domingos, César Almeida, que conduziu os presentes através da vinha onde puderam ser analisados e provados os bagos em estado de maturação muito elevado, apontando para as diferenças de maturação de cada casta.

Em visita à Cave, onde repousam cerca de 2,5 milhões de garrafas em estágio, coube à enóloga Susana Pinho mostrar todas as virtudes da espumantização através do Método Clássico, uma tradição da Bairrada desde 1890, colocando o foco naquela que é a política da empresa de, paulatinamente, aumentar o tempo médio de estágio dos seus vinhos espumantes, produzindo produtos de cada vez maior qualidade e expressividade da arte de bem fazer da região, ao mesmo tempo que se aposta naquilo que a breve trecho se deseja que é a certificação DOC Bairrada de todos os produtos com a chancela Caves São Domingos.

A apresentação terminou com prova realizada ao almoço onde desfilaram 16 vinhos, entre espumantes, brancos e tintos, das referências São Domingos, Elpídio e Lopo de Freitas, num comparativo entre as referências que se encontram disponíveis no mercado e as futuras edições daquelas mesmas referências.

“Summer Fest São Domingos”

O Parque da Cidade de Anadia foi o palco da festa de Verão organizada pelas Caves São Domingos, iniciativa inédita que trouxe a Cave ao Parque, numa mostra de todas as referências de vinhos e espumantes produzidos pela empresa de Ferreiros. A música e a petiscaria trouxeram mais cor à tarde que levou até ao local quase duas centenas de pessoas que, até ao pôr-do-sol, puderam conhecer e provar as melhores referências de uma casa com tradição quase secular na produção de vinhos e espumantes.

Concurso de Fotografia São Domingos conhece os premiados.

O dia de sábado deu também a conhecer os vencedores do Concurso de Fotografia organizado pelas Caves São Domingos, alusivo à comemoração dos 85 anos da empresa.

Com três temáticas alusivas às Caves, vinhas e produtos São Domingos, o Concurso teve como primeira premiada a foto de Daniela Claro Freitas, de Ereira, cabendo o segundo e terceiro prémios, respetivamente, a Carlos José Oliveira, da Mealhada, e Marta Borges, de Macedo de Cavaleiros. Atendendo à elevada qualidade dos trabalhos apresentados, foram ainda entregues Menções Honrosas a Inês Dias, Ricardo Abrantes e Vítor Amendoeira.

Ao primeiro classificado coube o prémio de mil euros, ao segundo quinhentos euros e terceiro prémio o valor de trezentos euros.

As fotos podem ser observadas na página web e redes sociais da empresa.