Convento São Francisco acolhe a 1.ª edição do PROVE Vinho & Queijo

Os claustros do Convento São Francisco, em Coimbra, vão receber, entre 20 e 22 de junho, a primeira edição do PROVE Vinho & Queijo, um evento que promete destacar o melhor da produção vínica e queijeira do Centro de Portugal. Sob o mote “sabores que contam histórias”, o evento combina degustação, aprendizagem e valorização do património enogastronómico nacional.
Durante três dias, vários expositores vão apresentar vinhos com certificação DOC e IGP das regiões da Bairrada, Beira Interior e Dão, bem como queijos DOP da Beira Baixa, Rabaçal e Serra da Estrela. A entrada no evento é livre, mas quem quiser degustar os produtos deverá adquirir o kit PROVE Vinho & Queijo (€8), que inclui copo e tábua.
O evento tem também uma forte componente educativa e cultural, destacando-se três masterclasses de harmonização entre vinho e queijo e uma prova comentada exclusiva intitulada “Ícones das Beiras: Bairrada, Beira Interior e Dão”. Os bilhetes para estas sessões especiais custam €10 (masterclasses) e €50 (prova comentada), podendo ser adquiridos no local ou via email.
Além da gastronomia, o evento conta com momentos musicais, incluindo um sunset com DJ RFM, estruturas de snack-bar e stands de pão, num ambiente que convida ao convívio entre produtores e visitantes.
Para além de incentivar o consumo consciente e o contacto direto com produtores, o evento procura reforçar a coesão territorial e valorizar os recursos endógenos, promovendo a fixação de população em zonas de baixa densidade.
A iniciativa estreia-se em Coimbra, mas será itinerante a partir de 2026, passando a realizar-se anualmente noutras cidades da Região Centro. Viseu já está confirmada como a cidade anfitriã da próxima edição.