Filho de Blasius Bergamin e de Ursula Bergamin, Paul Bergamin nasceu em 1848 em Sacholeis, Suíça, e veio para Portugal nas últimas décadas de oitocentos para se lançar na indústria hoteleira, a sua área profissional. Em 1879 casa na Ericeira com Adelaide Maria Albuquerque. Diretor, chefe de cozinha, pasteleiro, Bergamin foi um precursor da hotelaria...